 Cibi e bevande ceche
Sebbene la cucina ceca non sia la più indicata per i vegetariani, con buona probabilità
tutti troveranno al meno un paio di piatti "per cui morire".
Potrebbe essere la zuppa di patate, il tradizionale arrosto
di maiale con gnocchetti di patate e crauti, i gnocchetti
ripieni di frutta o lo strudel di mele.
La cucina ceca
ed il modo di mangiare dei cechi in genere si sono spostati
verso uno stile di vita più sano ma le ricette tradizionali
ceche sono ancora estremamente popolari e queste sono tendenzialmente
ricche di calorie, grassi e zucchero. Popolari sono le
salse e i condimenti.
 Un pasto ceco inizia spesso con una zuppa (polévka). Alcune popolari zuppe ceche sono:
- zuppa di patate (bramborová polévka o bramboračka)
- zuppa d'aglio (česneková polévka o česnečka)
- zuppa di pollo (kuřecí polévka s nudlemi)
- zuppa di manzo con gnocchetti di fegato (hovězí polévka s játrovými knedlíčky)
- zuppa di crauti (zelná polévka o zelňačka)
- zuppa d'aneto fatta con latte acido (koprová
polévka o koprovka)
 La portata principale (hlavní chod) consiste solitamente di un piatto di carne (maso) con contorno
(příloha).
I tipi di carne più comuni sono quelle di pollo (kuře) e di maiale (vepřové) seguite dal manzo (hovězí), solitamente servite con una specie di
salsa (omáčka). Il pesce non è molto comune sebbene vengano,
a volte, servite trota
(pstruh) e merluzzo (treska). Lo sgombro (makrela) fa spesso
la sua comparsa nelle grigliate estive all'aperto. La carpa
(kapr) viene tradizionalmente servita la vigilia di Natale.
 I contorni più comuni sono:
- patate bollite (vařené brambory)
- patate arrosto (opékané brambory)
- purea di patate (bramborová kaše)
- patate fritte (hranolky)
- riso (rýže)
- gnocchetti di pane (houskové knedlíky)
o gnocchetti di patate (bramborové
knedlíky)
con salsa (omáčka)
- gnocchetti di pane o patate con crauti (zelí)
- insalata di patate (bramborový salát)
 Esiste un'ampia varietà di dessert (moučníky), tutti tendono però ad essere pesanti e grassi
in quanto vengono spesso preparati con burro
(máslo) e panna montata
(šlehačka). Alcuni popolari dolci sono:
- crepes (palačinky) farcite con marmellata
(džem) o fragole (jahody) e panna montata
- gnocchetti di mirtilli (borůvkové knedlíky)
- strudel di mele (jablečný závin)
- coppa di gelato con sciroppo e frutta (zmrzlinový
pohár)
Per quanto riguarda le bevande (nápoje), un pasto ceco è spesso accompagnato dalla bevanda
nazionale: la birra (pivo). Se la birra non vi piace potrete ordinare
acqua minerale (minerálka), succo d'arancia (pomerančový džus), succo
di mele (jablečný džus) o gassosa (specificatene il nome). Ai cechi piace anche bere tè (čaj) con
zucchero (cukr) e limone (citrón) e caffè (káva) con o senza latte (mléko) o panna (smetana).
Libri di cucina ceca (in inglese)
Frasi
e vocabolario per "mangiare fuori" su Local Lingo (inglese-ceco)
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